Krabbor är skaldjurens vagabonder. De kan ge sig ut på långa vandringar över havsbotten. Svenskt rekord har en hona som gick från Lysekil till Kullen, det tog fyra år! Allt enligt Havsfiskelaboratoriet i Lysekil.

RECEPT - Koka krabba

4 levande krabbor
5 l friskt havsvatten
0,5 dl grovt salt
1 dl pilsner

Borsta krabborna rena i sjövatten. Koka upp vatten, salt och pilsner. Lägg krabborna i det kokande vattnet och koka sedan kraftigt under lock. Koka i 15 minuter för små krabbor, 20 minuter för stora. Börja tidtagningen när vattnet kokar upp på nytt efter det att krabborna lagts i. Låt krabborna kallna i spadet.

Vill du ha fler recept för båtbruk? Det finns i boken Gott ombord av Carina Lernhagen Matz, Nautiska Förlaget. Boken kan beställas hos www.sxk.se

Gott att dricka till denna rätt:

Billigt vitt vin
Killawarra Riesling

• Lägg till en ny kommentar
• Sök

Kommentarer (1)

• 2008-07-09 13:56:37 | Bettan
  

  Hej!

  jag tycker att ni ska ändra i ert recept så att det framkommer att krabbor ska läggas i en i taget med huvudet före och att vattnet måste koka upp emellan. Detta för djurens bästa. För det är väl också en del av att koka krabbor???

  • 0
  • 0

  SvaraCitera

Skriv en kommentar

Personuppgifter:

Namn:

Mail: Vill inte bli underrättadUnderrätta mig Gravatarer kan tillämpas

Hemsida:

Kommentar:

Rubrik:

UBBKod:         -färg-aquasvartblåfuchsiagrågröncitronbrun/lilamarinolivpurpurrödsilvertealvitgul -storlek-minstlitenmediumstorXstor

Meddelande:

Säkerhet

Skriv in CAPTCHA koden.